本場の山形県で作られるアンスリーファームの佐藤錦のご紹介です。
山形県でも一番と言われるさくらんぼです。
山形県の最高の環境で作られる最高級の佐藤錦
アンスリーファームの佐藤錦は環境や育て方からも違います。
昼夜の寒暖差でさくらんぼの糖度も上がります
山形県は盆地で山に囲まれている環境で昼夜の寒暖差が大きく、さくらんぼにとっては絶好の環境といえます。
夜に寒くなる事で糖度をしっかり蓄え色づきの良いさくらんぼが育ちます。
これは山形県ならではの環境ともいえます。
有機肥料のみで作るから土が元気
有機肥料のみとなると費用も時間もかかりなかなか簡単にできるものではありません。
ただ、有機肥料のみにすることで微生物が増え土が柔らかく活性化するため、さくらんぼの樹もしっかり根が張り栄養をしっかり吸収できるようになるため、大きく美味しい実が着くようになります。
樹になる実の半分以上は摘果します
1つの実に栄養素をしっかり届け大きく甘い実を育てるために大半の実を摘果させます。
手間と時間のかかる作業ですが、これで他にない貴重な1粒の佐藤錦を作ることができます。
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ポリシーは品質の高い佐藤錦しか出さない
アンスリーファームのポリシーとして、品質の良いものしか出さないというポリシーがあります。
最高の状態の佐藤錦になったものだけ収穫
収穫時は糖度や色づき、大きさなど最高の状態になるまで収穫しません。
また、日当たりの良い樹の上部になる佐藤錦は育ちも良く大きさ色合い共に良くなります。
特秀品、秀品はこういった場所で収穫された佐藤錦となります。
ここは妥協を許さず最高の状態のものを収穫します。
収穫から出荷まで2重の検品チェック
佐藤錦はとてもデリケートな果物で、少しの衝撃や圧力からでも目には見えない痛みなどが発生します。
そのため、収穫時のチェックに加え出荷前にもチェックを入れます。
チェック時に実に負担をかけないよ透明パックを採用し痛みなどが出ていないかのフローを組む事で痛みの可能性を最大限に減らしお届けができます。
当日の早朝5時頃から収穫が行われ、梱包後のお昼までには出荷される流れとなります。
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品評会でも数々の受賞歴があります
品評会でも農林水産省を受賞！
毎年受賞されるほどの品質なので、毎年ご満足頂ける品質でご注文いただけますよ！
アンスリーファームの佐藤錦のセットは特秀と秀品から選べます
5月末までの予約受付の場合
→6月中旬～下旬配送の配送となります。
6月1日〜15日までの受付の場合
6下旬〜7月上旬頃にまとめて配送
特秀品が最上級ランクとなりますので贈答用などにもお勧めです。
特秀品と秀品の違いは色あいや見た目の部分で差をつけております。
ただ、ほぼ気にならない程度の内容でサイズも味などの品質は変わらずお値段もお安くなりますのでご家庭向けなどにお勧めです。
訳あり品はサイズや色あいなどが落ち、秀品以上のものと比べてやや味も落ちますがリーズナブルに食べたいという方にお勧めです。
お安く美味しく食べたい場合は秀品が一番おすすめしております。
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さくらんぼの美味しく食べて頂く方法
食べるタイミングについて
到着後は早く食べて頂くことをお勧めします。
さくらんぼはデリケートな果物ですので、配送日から3日以内にお召し上がり頂くことをお勧めしております。
食べ方のポイント
食べる前に冷水で冷やしてからお召し上がり頂くとさらに美味しく召し上がって頂けます。
特に氷水などに潜らせると食感も良くなりますのでお試し下さい。
