PR
レモンと言ったら生産量NO1の広島県をイメージされる方も多いのではないでしょうか？
今回は広島県の瀬戸内海に浮かぶ大崎上島で「かみじま循環農法」でオーガニックグリーンレモンを作る作られる夏実さんのご紹介です。
大崎上島はレモン作りに最適な環境
大崎上島は瀬戸内海に浮かぶ島で降雨が少ないのが特徴。
北は中国山脈、南は四国山脈があり湿気を含んだ風は山に当たる事で水分がなくなり、乾燥した風に変わります。
そういったことから、湿気も少なく比較的雨の影響も受けにくい環境と言えるのです。
特にレモンは雨や湿気に弱く、黒点病などにかかりやすくなってしまうため質の良いレモンを作る為には、欠かせない条件でもあります。
地中海に似た温暖の気候がレモンにも好環境
寒さもレモンにとって、最も深刻な問題。
大崎上島がある瀬戸内海は、地中海の気候に似て温暖な環境なんです。
そんな温暖な環境だからこそ寒い時期を乗り越えられるというのも大崎上島の環境ならでは。
大崎上島の畑は日照時間が長い
瀬戸内海の島の特徴としても、周りに高い山もなく日照時間も長いためレモンの育成にも好影響を与えてくれます。
特に畑も海に面しているため、海からの照り返しの日も浴びるためかなりの日照量を得れる環境になります。
かみじま循環農法でこだわる土づくり
夏実さんのオーガニックグリーンレモンは「かみじま循環農法」の土づくりから始まります。
兄の拓弥さんも大崎上島で農業をやっている一人で、お兄さんから土づくりのご紹介です。
独自の菌床（おがくず）と島の木のチップを混ぜた土を使用。
「排水性がよく保水性の高い土」チップやおがくずなどの保水性の高い資材もありつつ、水の溜まらない土なんです。
一般的に排水性が良いと栄養素も流れてしまう事がほとんどですが、この土を使う事で土に隙間ができて水はけがよくなる事に加え、有機物を分解してくれる微生物の活動も活発になり、樹が栄養素を吸収しやすい状態になります。
この土づくりから、化学肥料に頼らない有機栽培が実現できるのです。
有機栽培の場合は有機肥料を使用するため、緩行性かつ必須栄養素の含有量も僅かなので「土づくり」がすべての肝になります。
このように、夏実さんの「かみじま循環農法」は土づくりに力を入れた農法と言えます。
もちろんノーワックスです
輸入のレモンはワックスがついてる事がほとんどですが、大崎上島産レモンはもちろんノーワックスですよ！
なので、この記事でも紹介するレモンシロップやはちみつレモンサワーなど、そのまま加工して使えますよ♪
レモン以外の部分にも愛情が…
夏実さんの作るオーガニックグリーンレモンですが、梱包を担当するのはお兄さんの拓弥さん。
こだわりや品質はもちろんですが、それ以外の部分でも愛情がたっぷり詰まっています。
全てのお客様に直筆のお手紙が入ります
トドクヨとのお取組みが決まった時に、ビックリしたことがあります。
お手紙を全部のお客様に手で書かれるというのです。
トドクヨも、生産者様の想いを伝えるという事で共感する部分なのですが、全て直筆というところが、拓弥さんのお客様に対する想いや、誠実さに表れているんだなと感じております。
配送時のダンボールにも優しさ
ダンボールは通常ホチキスで止める事が多いですが、大崎上島のダンボールは全てテープなんです。
ホチキスは極稀にきっちり折り返されない事があり、それがキズの原因になり配送中に腐ってしまう事もあるそう・・・
それと届いたダンボールを片付ける際の手間やケガなども考慮してテープにしています。
更にそれだけではありません。
配送業者の指で果実に傷がつかないよう持ち手に穴を空けないなど工夫を重ねているのも、お客様への優しさと言えます。
オーガニックグリーンレモンのオススメな食べ方
夏実さんのオーガニックグリーンレモンですが、オススメする食べた方もあるので是非ご覧くださいね！
輪切りレモンのハチミツサイダー
オーガニックグリーンレモンは輪切りにしてお好みの量をグラスへ。そこに氷と炭酸水、ハチミツを適量加えるだけ！
レモンハチミツサイダーは、暑い時期にもってこいなんです！
小さいお子様から大人まで楽しめますよ～♪
オーガニックレモンとみかんはちみつのセットもありますよ♪
万能なグリーンレモンシロップ
お湯で割ったり、炭酸水で割ったり、お酒で割ったりと万能なレモンシロップ！
グリーンレモンを輪切りにしてその上に氷砂糖を入れて層を作ります。
味はもちろんグリーンレモン独特の爽やかで柔らかな安らぎの香りはお菓子作りにもぴったりです。
※これを毎日瓶をひっくり返して氷砂糖が完全に溶けたら完成。瓶はしっかり消毒してからが使ってくださいね。
夏実さんの大崎上島オーガニックグリーンレモン
夏実さんが土から手をかけて作り上げたオーガニックグリーンレモンのセットをご紹介。
税込みで全国送料無料でこの価格なんです。
1kgの割合と比べ→2500円ほどお得
1kgの割合と比べ→10500円ほどお得
↑クリックできます
こちらからご注文やお問合せも可能です。
↓↓↓↓↓
追伸
もし宜しければ、SNSやサイトの口コミにて、ご感想やご意見などコメントもお待ちしております！
是非、これからも大崎上島を宜しくお願い致します。
